每天拍瓜上万个 验瓜师执着“抓品控”，打响夏邑品牌

验瓜师孙红凯正在对农户拉来的西瓜挨个检验/常玙摄影

　　大河报·豫视频记者高鹏

　　7月初的河南商丘夏邑县北岭镇，热浪袭人，验瓜师孙红凯顾不上躲避阳光，他左手托起一个瓜，右手一拍、再摸一摸西瓜表皮，转身抛给装车师傅：“合格!”

　　自5月份以来，经过孙红凯检验的夏邑西瓜，已有百余万斤。这些西瓜通过电商平台拼多多，从夏邑直接发往全国各地的消费者家里。作为全国地理标志产品，今年夏天，夏邑西瓜还被纳入拼多多“寻鲜中国好农货”专区，直连平台8.82亿消费者，让更多人感受到夏邑西瓜的良好口感与品质。

　　西瓜跑得更远了：产地直发全国，48小时上餐桌

　　夏邑全年光照充足，冷暖适中，四季分明，种植的西瓜汁多味甘，肉质细嫩。正因此，夏邑被称为中国西瓜之乡，也是河南第一个“西瓜之乡”。

　　在夏邑县北岭镇，每年5月初开始迎来西瓜产销旺季，沿着北岭镇的主干道一路向东，每间隔约10米就有一个西瓜交易点。

　　为了保证西瓜的鲜度、成熟度，北岭镇刘暗楼村的瓜农冯党一早就摘满了一车西瓜，赶到交易点排队。

　　“现在卖瓜更方便了。”冯党说，只要瓜质量好，电商商家照单全收，每斤的收购价格还高出零售价1毛到1毛5。

　　略高的收购价格，源自瓜商对西瓜品质的严苛要求。

　　收购西瓜的商家邹高磊，在拼多多开了一家“卓一水果生鲜专营店”，凭着过硬的西瓜品质赢得消费者频频回购，成为拼多多西瓜类目的头部商家。

　　“我们聘请了验瓜师，从源头把关西瓜质量。”邹高磊认为，“品控”是店铺能很快在拼多多一众商家中脱颖而出的秘诀。

　　邹高磊说，在高峰时段，交易点一天能收购20多万斤西瓜，经过验瓜师检验合格后，当天就会通过物流发往全国各地，不到48小时就能到消费者的餐桌上。

　　“一箱西瓜(一箱2个)重量保证在16斤至18斤，单个西瓜的重量不能低于5斤。”初次尝试将西瓜从原产地通过电商直销，邹高磊和他的合伙人已然尝到了甜头，从5月至今，他的店铺已经有了400多万斤的成交量，包括上海、浙江、江苏在内的全国多地消费者，都品尝到了夏邑西瓜的味道。

　　验瓜师火了：抓品控，让消费者吃上放心瓜

　　在北岭镇的各个西瓜交易点，配备了1-2名验瓜师，他们都有着丰富的种瓜经验。“早上6点就起来验瓜了。”孙红凯的家里有50亩瓜地，从2017年开始，他受聘成为验瓜师，负责把控西瓜品质。

　　一看、二拍、三手感……站在瓜车前的孙红凯，检验一个西瓜的时间不到3秒，最快时一秒就能分辨优劣，成熟度不够、重量偏小的西瓜，他都会退给瓜农。“成熟的西瓜表皮与地面接触的地方颜色偏黄，黄色程度越高，西瓜成长的时间越长。西瓜表皮纹路清晰，果型饱满，没有凸起的棱;拍西瓜如果手下有震动的声音，就是熟瓜。西瓜的肚脐眼越小甜度越好。”孙红凯说。

　　考虑到物流运输，孙红凯对西瓜的成熟度要求极高，每个西瓜必须保证在七成半熟到八成熟的状态，“到消费者手里的时候，西瓜的口感是最好吃的，不能砸咱夏邑的牌子。”

　　孙红凯说，从早到晚的10多个小时里，经他之手验过的瓜少则六七万斤，多则10多万斤，一个季度能有十来万元的收入。

　　邹高磊也乐于看到验瓜师对西瓜品质的高要求，“正是因为品质有保证，我们的西瓜才进了‘寻鲜中国好农货’专区，进一步拓宽了销路，让更多人知道了夏邑西瓜。”

　　据了解，为提升农产品附加值与溢价能力、推动产业良性发展，中国农产品上行平台拼多多发起了“寻鲜中国多多好农货”项目，以节令为轴，在全国寻找最新鲜的当季食材，以“尝鲜直播”等方式，通过“农地云拼”实现“产消直连”，精准满足8.82亿消费者的消费分层需求，提升农产品品牌价值与效益。

　　北岭镇人大主席焦玉昌说，通过搭建完善的电商供应链体系，依托线上渠道卖夏邑西瓜，不仅解决了卖瓜难的问题，还带动了上下游2万余人的就业，也让有品质保证的夏邑西瓜走上了更多消费者的餐桌。